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谁说青团只有豆沙馅?酸菜鱼、腌笃鲜……请随意发挥
2020-02-13

  【看苏州专稿 文/陈志佳】

  青团,是江南地区一带的传统特色小吃,每年清明前后用最嫩的艾叶制作,油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,蒸熟以后绿绿的松软的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有清淡艾草香气,香糯可口。

  你以为它的口味只有豆沙和莲蓉?那就大错特错了。

  但如今,它俨然成为了一款网红小吃。今天,记者小陈就带你搜罗市面上的不同口味的青团子。

  海苔咸蛋黄、酸菜鱼、流沙爆珠、笋干菜肉、腌笃鲜、巧克力、板栗肉松、芝麻、梅干菜肉……只有你想不到的,绝对没有你买不到的口味。

  外表看起来是一颗绿色的糯米团子,但里面却包裹着不同的味道。趁热的时候吃味道最佳,一口咬下去,软软糯糯的,艾香四溢。

  虽然不少老苏州表示,记忆中还是豆沙的口味最亲切。不过,做了十几年青团子的沈阿姨说,如今,为了迎合年轻人的口味,必须要推出了网红的口味,这样才能与时俱进。

(责编:严俨)

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